キラキラの日差しが、心躍る夏の始まりを伝えてくれるこの時季。
東天紅では伝統の冷麺セットがスタートです。
極上の「おもてなし冷やし中華」である冷麺セットは
細やかに手を加えた四種の具、
食感とのど越しを大切にした麺、素材にこだわったタレと
日常品とは少し違う贅沢な作り。
涼やかな存在感で夏の暑さを和らげる至福の一皿をどうぞ。
何種類も実食して選び抜いた、
国産小麦をブレンドしたツルツルでコシのある麺
焼きそば、スープそば、冷麺など、東天紅には麺を使う料理がたくさんありますが、食感や太さ、スープやあんとの絡みなどを考慮して、それぞれ違う麺を使っています。
冷麺セットも同様に「食感」と「のど越し」を重視し、東天紅のタレにとても合う国産小麦をブレンドした麺を使用しました。
こわだって作られた麺を何種類も実食し、その中からベストな麺を選んでいます。
この麺は「氷水」で締めることをお願いしております。ポイントは氷です。
水道水だけで締めたものとは全く異なる、ツルツルでコシのあるしっかりした食感を引き出すことができます。
少しの手間で美味しさが格段にアップしますので、ぜひともお試しください。
麺についてのお客様からのお声
麺も細くてとても好き＆タレもとても気に入ってます！
（50代・女性）
人からいただくので何年も食べていますが、たまたま今年は氷をたくさん使って麺を冷やしたら、
今まで何だったのだろうと思うくらい麺が美味しかったです。
「やっぱりこの冷麺は高級品なんだな」と思いました。
（40代・女性）
そのまま食べても美味しい、東天紅こだわりの4種の具材
見た目の華やかさを演出する色鮮やかな「有頭海老」。豚肩ロースをオリジナルのタレで焼き上げた「チャーシュー」。椎茸を醤油・水あめで甘辛く煮込みカツオの香りを加えた「椎茸の含め煮」。食感にアクセントを加える肉厚で歯ごたえのある「メンマ」。
この4種の具材は、冷麺の具としてだけではなく、そのまま召し上がっていただいても遜色のない味を追求しています。お客様からも「ご飯のお供に取っておきたい」とご好評いただいており、東天紅クオリティを実感いただける具材となっております。
具材についてのお客様からのお声
具がレベルが高くて好きです。
（60代・女性）
メンマは柔らかくて美味しく、椎茸も丁度いい味付け。
主人と一緒に美味しい美味しい！と完食しました^o^
（50代・女性）
国産ゴマペーストと中国三大黒酢
香りにこだわった専門店のタレ
日常品としてスーパーで売っているものより、はるかに高額なお値段をいただくこの冷麺セット。違いは麺と具の質だけではありません。タレにも専門店としてのこだわりがあります。
黒酢醤油タレは、中国三大黒酢の一つである香り高い鎮江香酢を使用。胡麻油と生姜を香り付けに使っています。
担々胡麻タレは、国産の白胡麻ペーストにこだわり、山椒と豆板醤を加えました。
辛みだけでなく香りと風味を感じるタレに仕上がっています。
タレについてのお客様からのお声
タレが飽きのこない味でとても好みでお気に入りです。
他の具を合わせても無くても食べられるため、使いやすい。
（30代・女性）
2つの味を楽しめてよかったです。
黒酢醤油はさっぱりしていてとても食べやすく、担々胡麻ダレもピリ辛で好みの味でした。
美味しく楽しませて頂きました。
ありがとうございました。
（30代・男性）
調理済みの具とタレは、お召し上がりの3時間程前に冷蔵庫に入れて解凍するだけ。湯煎は不要です。
中華麺は沸騰したお湯で2分程度茹でたら、冷水でぬめりを洗い流して氷水でしめ、水分をよく切っていただくのが美味しさのポイントです。
お好みでキュウリやトマト、ネギ、錦糸玉子などを加えても美味しくお召し上がりいただけます。
（お召し上がりのしおりを付けてお届けします）
ご家庭でできる、
まるでレストランな盛り付け
海老とトマトのオーロラ冷やし麺
さわやかな黒酢醤油ダレに、濃厚な中にピリリとした刺激のある辛子マヨネーズを加えて、コクのある絶妙な味に。
海老とトマトを加えている為、冷やし中華のイメージを覆す、冷製パスタのようなおしゃれな冷麺に仕上がります。おもてなしにもどうぞ。
チャーシュー、メンマの冷やし担々麺
胡麻ダレそのものがすでに担々麺のピリ辛味ですが、そこに細切りチャーシューや葱を豆板醤や胡麻油で和えたものを載せるとさらに美味しさがアップ！より刺激的な特製の冷やし担々麺に仕上がります。
お好きな方はパクチーをたっぷり入れてどうぞ。
お客様からのお声
子供からお中元でいただきました。
具材がとても豪華なので、お誕生日の食事に使いました。
エビやチャーシュー、椎茸などで、見た目も美しくテンションがあがりますね！
冷やし中華なのに、ワンランク、2ランク上な感じで食卓が賑わいました。
（50代・女性）
具材ひとつ一つが誠心誠意こころを尽くして作られているねと夫婦の会話。
食通の息子が選んだ東天紅の品。合点！おかげさまで贅沢させて頂きました。
ありがとうございました。
（70代・女性）
【税・送料込5,600円】お中元のロングセラー！麺、タレ、具材すべてにこだわるおもてなし冷やし中華 冷麺セット（発送は6/1～）
合計5,600円となります
※6/1より発送となりますので、お届けご希望日がある場合には
6/3以降の日付をご指定ください
| 名称 | 東天紅 冷麺セット |
|---|---|
| 原材料 | 【麺】小麦粉（国内製造）、食塩、乾燥卵白、かんすい 【タレ】 ＜黒酢醤油だれ（国産）＞（米酢、醤油、砂糖、醸造酢、清酒、生姜、植物油脂、胡椒） ＜担々胡麻だれ（国産）＞（練りごま、醤油、米酢、清酒、砂糖、醸造酢、植物油脂、豆板醤、にんにく、香味植物油脂、胡椒 【具】 ＜椎茸の含め煮（中国）＞（椎茸、醤油、砂糖、水飴、カツオ節エキス） ＜メンマ（中国）＞（醤油、清酒、砂糖、植物油脂） ＜チャーシュー（デンマーク）＞（豚肉、砂糖、糖類（異性化液糖）、醤油、食塩、たん白加水分解物） ＜有頭海老＞バナメイエビ（タイ産）、食塩 （一部に小麦・卵・えび・豚肉・大豆・ごまを含む） 【含まれる食品添加物】酒精、加工澱粉、着色料（クチナシ色素）、着色料（パプリカ色素）、酸味料（リンゴ酸）、調味料（アミノ酸等）、リン酸Ｎａ、着色料（ｶﾗﾒﾙ、ｱﾅﾄｰ、ｺﾁﾆｰﾙ）、香辛料抽出物 |
| アレルゲン | 法定…卵、小麦、海老 通知…ごま、大豆、豚肉 |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍保管 |
| 販売者 | 株式会社東天紅 東京都台東区池之端1-4-1 0120-19-1015 |
合計5,600円となります
※6/1より発送となりますので、お届けご希望日がある場合には
6/3以降の日付をご指定ください
| 名称 | 東天紅 冷麺セット |
|---|---|
| 原材料 | 【麺】小麦粉（国内製造）、食塩、乾燥卵白、かんすい 【タレ】 ＜黒酢醤油だれ（国産）＞（米酢、醤油、砂糖、醸造酢、清酒、生姜、植物油脂、胡椒） ＜担々胡麻だれ（国産）＞（練りごま、醤油、米酢、清酒、砂糖、醸造酢、植物油脂、豆板醤、にんにく、香味植物油脂、胡椒 【具】 ＜椎茸の含め煮（中国）＞（椎茸、醤油、砂糖、水飴、カツオ節エキス） ＜メンマ（中国）＞（醤油、清酒、砂糖、植物油脂） ＜チャーシュー（デンマーク）＞（豚肉、砂糖、糖類（異性化液糖）、醤油、食塩、たん白加水分解物） ＜有頭海老＞バナメイエビ（タイ産）、食塩 （一部に小麦・卵・えび・豚肉・大豆・ごまを含む） 【含まれる食品添加物】酒精、加工澱粉、着色料（クチナシ色素）、着色料（パプリカ色素）、酸味料（リンゴ酸）、調味料（アミノ酸等）、リン酸Ｎａ、着色料（ｶﾗﾒﾙ、ｱﾅﾄｰ、ｺﾁﾆｰﾙ）、香辛料抽出物 |
| アレルゲン | 法定…卵、小麦、海老 通知…ごま、大豆、豚肉 |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍保管 |
| 販売者 | 株式会社東天紅 東京都台東区池之端1-4-1 0120-19-1015 |
