こだわりの紹興酒をご家庭で
～ギフトでもご愛顧いただいている東天紅紹興酒～

レストランで長年愛され続けてきた東天紅の紹興酒はお客様の「家でも飲みたい！」という声にお応えしてオンラインショップでも販売しております。
ご自宅用はもちろんのこと、お礼・お祝い・記念日などご贈答・ギフトとしても多くご利用いただくようになりました。

世界三大美酒
[ 良質のワイン／吟醸の清酒／紹興酒 ]
～歴史と伝統の老酒【紹興酒】～

上海市の南に位置し、中国屈指の水郷地帯である浙江省紹興市。良質のもち米と鑒湖の名水に恵まれたこの街は古くから数多くの優れた酒造が並んでおり、その歴史は遥か2400年以上前にまで遡ります。

中国酒の分類では米や麦などの穀物を原料にした醸造酒「黄酒（ホワンチュウ）」に入り、黄酒を熟成させて造られる物を「老酒（ラオチュウ）」と呼びます。

フランスのシャンパーニュ地方で造られるスパークリングワイン だけが「シャンパン」と呼ばれるのと同様、浙江省紹興市で 造られる老酒だけが本物の「紹興酒」と名乗ることができるのです。

自信を持っておすすめする
オリジナル紹興酒
～長年愛され続ける逸品～

東天紅は1985年よりオリジナル紹興酒の販売を開始しました。「本当に美味しい紹興酒を皆様にお召し上がりいただきたい」との強い想いで中国本土へ何度も足を運んで試飲を重ね独自のブレンドで完成された自慢の逸品は販売開始より長年に渡りその深い味わいと芳醇な香りで多くのお客様にご愛顧いただいています。

陳五年紹興酒は、良質なもち米と麦麹を用いて甕で仕込み、貯蔵。じっくりと熟成させて生まれた絶妙なバランスの味わいと上品な口当たりが特徴です。透明なボトルは、澱が少なく高品質だからこそ使うことができる自信の表れ。

陳十年紹興酒は、十年貯蔵熟成させた極上の逸品。手作りによる伝統製法で長い年月に渡り磨き上げられた豊かで華やかな風味。普段は陳五年紹興酒を飲まれているお客様がお祝いなど特別なご会食や、大切な方への贈り物としてもご利用いただいています。

まずは常温で紹興酒本来の
味をお楽しみください
～美味しいお召し上がり方～

東天紅でおすすめしているのは、紹興酒本来の飲み方である【常温】です。本当に美味しい紹興酒だからこそワイン等と同じように、はじめは何も入れずにお召し上がりください。

まずは華やかに広がる香りを、そしてゆっくりと口に含んで豊かな味わいをお楽しみいただけます。

あとはお好みで、例えば暑い時季にはオンザロックで少し冷やして。重厚な味わいも和らいで一段と飲み易くなり、辛みの強い料理でも口の中を爽やかにしてくれます。寒い時季には少し温めても美味しくお召し上がりいただけます。人肌くらいのぬるめの燗でお楽しみください。

合わせるお料理は、中華料理との相性は勿論ですが、和食でも例えば醤油味のこってりとした煮込みなどに大変よく合います。