東天紅の料理は、広東・福建料理をベースに日本人が作る、日本人に好まれる中国料理。
実店舗ではご結婚式やご家族のお集まりで3～4世代に渡ってのご利用も多いため
ご高齢の方やお子様にも美味しく召し上がっていただけるよう
香りやクセの強い調味料は控え目に、辛さの際立ったものは作らないというのが創業以来のポリシーです。
このおせち料理においても、実店舗同様に幅広い年代の方にお楽しみいただきたい
との思いでお作りしています。
私共は創業60年を超えるレストラン。
このおせちも今ほどお正月に営業しているお店も無くご家庭でのお食事主体だった時代に
「ご常連様のお正月のお役に立てるように」との思いで作り始めました。
美しいだけではなく
美味しく完食していただく
ためのおせち
レストランにご来店くださったお客様からの最高評価は、残さずお召し上がりいただくこと。
おせちにおいてもその評価をいただけるよう、見た目重視ではなく完食していただけるおせちであることに重きをおいて、毎年お作りしています。
鮑のオイスターソース煮
蝦夷鮑を殻ごと下茹でし、紹興酒やオイスターソースで柔らかく仕上げました。中国では始皇帝が不老不死の妙薬として部下を日本にまで派遣して探し求めたという伝説が残る鮑。日本でもハレの食事には熨斗鮑が欠かせなかった、お正月にふさわしい縁起の良い食材です。
他の「おせち」では味が甘辛くなりがちな鮑料理も、程よい味付けでとても食べやすかったです。
（50代・女性）
大海老のチリソース
和のおせちでは長寿を表す食材とされている海老を、中華ならではのチリソースに仕立てました。特大サイズの海老を使用し、プリプリの贅沢食感とマイルドな辛みのソースがお互いを引き立て合う、お正月を華やかにする一品です。
いつも東天紅のレストランで食べているエビチリと同じ品を家庭で味わえて良かった。電子レンジ対応の容器で、そのまま温められたのも嬉しかった。
（50代・男性）
黒酢の酢豚
香り高くまろやかな酸味が特長の中国三大黒酢のひとつ「鎮江黒酢」を贅沢に使い、コクと深みのあるフルーティーな味わいに仕上げました。お肉の旨みと黒酢の風味が絶妙に調和した、ごちそう感のある一品です。
元々酢豚は苦手でしたが、貴店の味を知ってから大好きになりました。それ以降、他のお店でも食べてみましたが、やっぱり東天紅さんがナンバーワンです。
（30代・女性）
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くらげの和え物
水温にこだわって戻したくらげに爽やかなレモンの香りを加えた、料理長自慢の一品。
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有頭海老の香料煮
中華おせちらしく八角で香り付け。髭を生やし腰が曲がった海老は長寿への願いが込められています。
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帆立南乳煮
醤油をベースに、中国の調味料「南乳醤」で風味を付けました。
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数の子
コリコリとした食感の数の子をかつお風味の和風だしに漬け込みました。
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胡瓜の辛し甘酢
東天紅独自の味付けで長年にわたり人気の一品。
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紫キャベツと
ビーツの甘酢彩り鮮やかな甘酢味の前菜です。
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椎茸の含め煮
肉厚な椎茸の旨みを引き立たせるように、じっくりと味を含ませました。
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蒸し鶏の
紹興酒風味柔らかく蒸したひな鶏に紹興酒の風味を付けました。
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青ザーサイの
葱生姜柚子風味爽やかな浅漬けのザーサイに葱・生姜・柚子・胡麻油の香りを加えました。
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大海老のチリソース
長寿の象徴・海老を中華ならではのチリソースで。大海老のプリプリ食感とマイルドな辛味ソースがお互いを引き立て合います。
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鮑の
オイスターソース煮蝦夷鮑を殻ごと下茹でし、紹興酒、醤油、オイスターソースで柔らかく煮含めています。
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黒酢の酢豚
柔らかく食べられるよう下ごしらえした豚肩ロースを中国三大黒酢「鎮江黒酢」でフルーティーに仕上げました。
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湯葉の含め煮
湯葉独特の食感をお楽しみいただけます。
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花豆の雪化粧
花豆に粉砂糖で雪を降らせました。
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胡桃の飴だき
甘く蜜煮にした胡桃をカリッと香ばしく揚げました。
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豚肉の柔らか煮
皮付きの豚三枚肉を、網焼きや蒸すなどの6つもの工程で調理。砂糖の種類にもこだわった匠の技が光る逸品です。
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あべ鶏のフカヒレ入り肉餡詰め
ジューシーなフカヒレ入りの肉餡を、銘柄鶏のあべ鶏に詰めました。
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柔らかメンマ
柔らかく炊き上げたメンマをピリ辛に仕上げました。
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和牛のしぐれ煮
和牛を醤油味で甘辛く煮ました。
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金柑の蜜煮
金柑の風味を活かし、蜜をたっぷり含ませるように丁寧に作りました。
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チャーシュー
脂身の少ない豚肩ロースをオリジナルの調味料で焼き上げました。
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合鴨のスモーク
合鴨のロースを低温でじっくり燻製に仕上げました。
電子レンジ対応の容器なので
温かいお料理をお召し上がりいただけます
おせち料理ですので、もちろんそのままお召し上がりいただけますが、冷蔵庫で保管される昨今、お肉などは少し温めてお召し上がりいただくことをおすすめしております。
お料理が盛りつけてある金色の容器は電子レンジ対応ですので、そのまま温めが可能です。
詳しくはおせちに同梱のご案内をご覧ください。
全品に衛生検査を行い、
原材料・アレルゲン・添加物を公開しています
年の初めに大切な方と召し上がっていただくおせち。
お客様の目で安心安全を確認してお選びいただきたく、以下の取り組みを行っています。
１、オンラインショップの商品ページに原材料、アレルゲン、添加物を掲載しました。
２、HACCPの厳格な衛生基準に沿っておせちを調理、梱包しております。
３、全種類の料理を外部の衛生機関の検査に出して安心安全が確認された商品をお届けしています。
環境に配慮し、重箱も約5年で資材として活用できる早生樹のファルカタ材で作成。
お召し上がり後は可燃物として処理していただけます。
お客様の声
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15年以上我が家のお正月は東天紅さんのおせちで過ごさせていただいております。
家族の思い出に東天紅さんのおせちは欠かせない存在です！（50代・女性）
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たくさん並んでいるエビ、まるまると太ったあべ鶏など、まず開けると気分が上がります。
一つ一つ手の込んだ自分ではなかなか作れないお料理を何種類も食べられるのが新年の楽しみです。（60代・女性）
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一度、浮気をして和食のおせちを頼んだ年がありましたが、
結局翌年から東天紅さんに戻りました。
いつも年の初めに美味しいおせちをありがとうございます。
今後もお世話になると思います。（50代・女性）
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いつもお節は和食をお願いしていましたが、中華のお節は初めてでした。
我が家は娘2人含め４人ですが皆とても美味しいと大満足です。有り難うございました。（60代・男性）
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毎年色々なレストランのおせちを試していますが、
東天紅のおせちはボリュームもあり、味も素晴らしかったです。
大変満足できる内容でした。（40代・男性）
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とっても美味でした！電子レンジで温める食材は容器がレンジ対応可能で助かります。
外側の木箱も女性でも簡単にばらす事ができ、本当に助かりました。
周りの知人にも東天紅のおせちをおすすめしていきます。（50代・女性）
- お届け日
- 2025年12月31日(水)
- 重箱サイズ
- 三段重（縦約225mm×横約225mm×高さ約190mm）
- お届け仕様
- 冷蔵
- ご予約締切
- 2025年12月24日(水)
東天紅の中華おせち 寿【2025年12月31日お届け】60年の伝統の技から作り出す、美味しく完食していただく為のおせち。今年もレストランの味でお正月の食卓を華やかに演出します！
お届け希望日は指定無しでご入力ください。
※税込価格39,960円に送料1,200円を合わせると、
ページ内に表示の41,160円となります。
（本州以外は＋300円頂戴いたします）
※送り先1件につきおせちを2個以上配送の場合は
別途その分の送料を頂戴いたします。
弊社で確認後、送料の修正をさせていただきます。
※おせちと他の商品は一緒にお買い上げいただけません。
※おせち料理は配送会社（ヤマト運輸）の都合で時間指定ができません
東天紅の中華おせち 2026
| 名称 | 中華おせち料理三段 |
|---|---|
| 内容量 | ・有頭海老の香料煮 110g ・くらげの和え物 90g ・帆立南乳煮 65g ・数の子 70g ・胡瓜の辛し甘酢 70g ・紫キャベツとビーツの甘酢 15g ・椎茸の含め煮 60g ・蒸し鶏の紹興酒風味 80g ・青ザーサイの葱生姜柚子風味 70g ・鮑のオイスターソース煮 80g ・大海老のチリソース 200g ・黒酢の酢豚 180g ・湯葉の含め煮 70g ・花豆の雪化粧 60g ・胡桃の飴だき 50g ・あべ鶏のフカヒレ入り肉餡詰め 160g ・豚肉の柔らか煮 200g ・柔らかメンマ 50g ・和牛のしぐれ煮 90g ・金柑の蜜煮 80g ・チャーシュー 80g ・合鴨のスモーク 80g |
| 原材料 | ＜有頭海老の香料煮＞えび、醤油、砂糖、清酒、紹興酒、ねぎ、生姜、八角／着色料（カラメル色素） ＜くらげの和え物＞くらげ、醤油、米酢、砂糖、レモン、ごま油／着色料（赤104、カロチン） ＜帆立南乳煮＞帆立貝柱、醤油、砂糖、紹興酒、清酒、南乳（豆腐発酵調味料）、食塩／着色料（カラメル色素） ＜数の子＞数の子、醤油、醸造調味料、本みりん、かつお節、さば削り節、にぼし／酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物 ＜胡瓜の辛し甘酢＞胡瓜、米酢、砂糖、醤油、塩、唐辛子、ごま油 ＜紫キャベツとビーツの甘酢＞レッドキャベツ、ビーツ、レモン果汁、砂糖、醸造酢、米酢、塩、ごま油、香辛料／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、調味料（アミノ酸）、香料 ＜椎茸の含め煮＞乾椎茸、醤油、砂糖、清酒 ＜蒸し鶏の紹興酒風味＞鶏肉、食塩、長ねぎ、生姜、糟鹵（紹興酒、米麹、塩、香辛料）、砂糖／調味料（アミノ酸）、着色料（カラメル色素） ＜青ザーサイの葱生姜柚子風味＞搾菜、食塩、還元水飴、醤油、醸造酢、植物油脂、ごま油、生姜、ねぎ、柚子、玉葱／調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、pH調整剤 ＜鮑のオイスターソース煮＞あわび、オイスターエキス、醤油、砂糖、塩、紹興酒、清酒／着色料（カラメル色素） ＜大海老のチリソース＞えび（エクアドル）、ケチャップ、卵白、片栗粉、砂糖、清酒、食塩、胡椒、ごま油、植物油脂 ＜黒酢の酢豚＞豚肉、黄パプリカ、砂糖、卵、片栗粉、醤油、小麦粉、鎮江香酢、米酢、生姜、にんにく、胡椒、植物油脂／増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン） ＜湯葉の含め煮＞湯葉、醤油、砂糖、清酒、紹興酒、オイスターソース、植物油脂／着色料（カラメル色素） ＜花豆の雪化粧＞花豆、還元水飴、グラニュー糖、粉糖 ＜胡桃の飴だき＞胡桃、砂糖、水飴、植物油脂、香辛料 ＜あべ鶏のフカヒレ入り肉餡詰め＞鶏肉、キャベツ、ふかひれ、豚肉、長葱、生姜、醤油、砂糖、紹興酒、清酒、オイスターソース、ニラ、ごま油、干えび、胡椒、酵母エキス、デキストリン／酒精、保存料（安息香酸Na）、安定剤（加工デンプン）、着色料（カラメル色素）、リン酸塩（Na)、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物 ＜豚肉の柔らか煮＞豚肉、砂糖、醤油、清酒、紹興酒、米酢、和菓子用たれの素（でん粉分解物、寒天）、白ねぎ、土生姜、八角／増粘剤（加工デンプン）、着色料（カラメル色素） ＜柔らかメンマ＞メンマ、醤油、水飴、オイスターソース、植物油脂、豆板醤、砂糖、唐辛子、香辛料／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）、甘味料（ソルビット、ステビア）、保存料（ソルビン酸K）、酸味料、カラメル色素 ＜和牛のしぐれ煮＞牛肉、醤油、砂糖、水あめ、生姜、山椒、唐辛子、水飴、ポークエキス、みりん／酒精、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素） ＜金柑の蜜煮＞金柑、還元水飴、砂糖／酸味料（クエン酸）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V.C) ＜チャーシュー＞豚肉、糖類（砂糖、異性化液糖、水飴）、醤油、食塩／調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、香辛料抽出物、着色料（ｶﾗﾒﾙ、ｱﾅﾄｰ色素、ｺﾁﾆｰﾙ色素） ＜合鴨のスモーク＞合鴨、食塩、砂糖、香辛料、紅茶／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、リン酸塩（Ｎａ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| アレルゲン | 法定…小麦・えび・卵・くるみ 通知…大豆・ごま・さば・牛肉・豚肉・鶏肉・あわび・魚醬（魚介類） |
| 賞味期限 | 令和8年1月2日 |
| 保存方法 | 10℃以下で保存 |
| 販売者 | 株式会社東天紅 東京都台東区池之端1-4-1 0120-19-1015 |
