年末年始にかけて、多くの方が集まるこの季節。そんな華やかなひとときにふさわしいお料理として、今年は中華バーガーをご提案いたします！

中華の定番「エビチリ」や「酢豚」、そして「スモークダック」を温かいふわふわの大きな中華バンズに挟んでお召し上がりいただくスタイルは、贅沢でありながらカジュアルなパーティーシーンにもぴったり。ご家族やご友人との楽しいひとときを、より一層特別なものにしてくれることでしょう。

クリスマスのチキンやおせち料理では物足りない、もっと盛り上がる体験が欲しい方におすすめです。

王道！漆黒のイチオシバーガー

・スモークダック
・甜麺醤
・葱（別途ご用意ください）
・キュウリ（別途ご用意ください）

王道とは「一番美味しい食べ方」のこと。鴨肉に手作りの甜麺醤は、東天紅の王道です。薬味の役割になるネギとキュウリも食感のポイントになり食欲が進みます。
情熱の赤！トマトチリバーガー

・大海老のチリソース煮
・トマト（別途ご用意ください）
・クレソン（別途ご用意ください）

とにかく間違いがない信頼の組み合わせ。トマトの酸味とエビチリの辛みが絶妙にマッチする、大定番のバーガーです。レタスでも良いのですが、パーティーの華やかさと大人の魅力を加えるにはクレソンがおすすめです。
オレンジの万能！特技は調和のオレンジバーガー

・特製黒酢の酢豚
・チェダーチーズ（別途ご用意ください）
・アボカド（別途ご用意ください）

チェダーチーズのコクとアボカドのまろやかさで黒酢の酸味を調和。料理長おすすめの一品です。
慈母のほほえみ、キッズ用エビチリバーガー

・大海老のチリソース煮
・スクランブルエッグ（別途ご用意ください）
・レタス類（別途ご用意ください）

料理長おすすめのエビチリをマイルドに食べる方法。大人の仲間入りをしたいお子様にもお召し上がりいただけます。
理性を失えない野菜入り緑バーガー

・大海老のチリソース煮
・ほうれん草（別途ご用意ください）

野菜も食べた方が良いかなとどうしても理性を保ってしまう方に。炒めたほうれん草を使いましたが、青梗菜でも茹でブロッコリーでも美味しいです。
高潔で妖艶な紫の貴婦人バーガー

・スモークダック
・ブルーベリージャム（別途ご用意ください）
・アーリーレッド（別途ご用意ください）

塩気のあるスモークダックに甘いジャムを合わせる、遊び心を加えた大人な組み合わせ。味も色もアーリーレッドがポイントになります。ぜひ紫で揃えてください。
王道の新解釈、フレッシュな純白バーガー

・スモークダック
・甜麺醤
・クリームチーズ（別途ご用意ください）
・アーリーレッド（別途ご用意ください）

甜麺醤と鴨は長年に渡る最強タッグですが、そこにクリームチーズを加えてはいかがでしょう。クリーミーさとフレッシュな酸味が加わり、新しい魅力を感じていただけます。

セットと同時購入で、人気の牛肉焼きそば＆五目炒飯が通常価格からそれぞれ500円OFFでお買い求めいただけます！また、オプションで中華バンズも追加購入いただけます。
パーティーメニューがさらに充実します！

クリスマスの新定番!?
とろける食感が美味しいスモークダック

燻製の香ばしさとジューシーな脂が特別な日の食卓に彩りを。

スモークダックは、調味液に漬け込んだ鴨肉を燻製にした料理。味と香りが一体化した、燻製にしか出せない旨味が人気です。
東天紅のスモークダックは肉質がしっとり柔らかいのが特徴で、料理長は「ハムみたいじゃないと言えば伝わるかな…」と良い意味での肉感が美味しさのポイントだと言います。
赤身と脂身のバランスも良く、噛むほどに鴨ならではの深みのある味わいが楽しめます。

和洋中料理ジャンルを問わずの人気メニュー

漬け込む調味液の少しの違いで、和洋中の料理ジャンルを問わずに美味しく変化するスモークダック。中華ではそのままスライスして前菜となりますが、洋の世界ではパスタやサンドイッチの具材としても人気です。
今回はぜひ、ほんのり甘い中華バンズに挟んでお召し上がりください。楽しいパーティーメニューとして、東天紅からの新しいご提案です。

内容量　120g（10～12切） / 甜麺醤40g

ほかほか＆ふわふわ
食感が楽しい中華バンズ

お好きな具材を挟んで
見た目も楽しい中華風バーガー

中華バンズは半分に折られて中に食材を挟んで食べることのできる中華蒸しパンです。
ふわふわで柔らかく、ほんのり甘みがあるシンプルな味わいで、肉や野菜、ソースなどの具材を引き立ててくれます。
蒸した温かいバンズに角煮や北京ダックなどを挟むのも、よく知られた楽しみ方です。

ホームパーティーなど人が集まるお食事にも適しており、その場でさまざまな具材と組み合わせることで多彩な楽しみ方ができます。味も楽しさも満足感の高い一品です。

内容量　2個×4袋

思わず笑みがこぼれる華やかさ

東天紅の「大海老のチリソース煮」は、その名が示すとおり、ふっくら大きな海老の食べ応えが好評の一品です。一般的なエビチリで使われるサイズの海老では、湯煎することで身が固くなってしまうため、湯煎に向いたサイズの海老を探すところからはじまりました。
選ばれたのは、およそ1尾あたり25〜30g、大きさでいえば11〜12cmクラスの海老。このクラスの海老は高級コースなどに採用されてきた食材です。東天紅が自信をもって「大海老」の名を冠したこの海老を、ぜひその目でお確かめください。

ソース配合に自信あり

解凍してもダマにならず、艶を失わず、海老にしっかりと味が絡むソース作りは商品開発の重要なポイント。経験豊富な料理人たちが試行錯誤を重ねながら、最高の「とろみ」をつけるための配合を見つけました。自慢の大海老にどうぞたっぷりと絶品ソースを絡めてお召し上がりください。
セットの中華バンズに挟むと、より味に深みが出て美味しくお召し上がりいただけます。

素材の旨みを逃がさない「漿」

葱の風味と食感を生かした特製チリソースがしっかりと絡んだ大海老。なぜここまで瑞々しく、そして素材の味を存分に活かすことができているのでしょうか。その答えは、プロの卓越した技術「漿（ちゃん）」に隠されています。素材をコーティングして旨味を逃さない下処理の技術が、絶品のエビチリを支えています。

内容量：150g×2袋

まろやかさの秘密は鎮江香醋

酢豚は中華料理の中でも好き嫌いが分かれやすい料理です。「酢豚の甘酢ソースの酸っぱさが鼻に抜けるあの感じ」が苦手と語る人は少なくありません。一般の家庭に常備されている米酢で酢豚を作るとツンとした酸味が出やすいことが関係しているようです。

東天紅の酢豚に使われている黒酢は、中国三大黒酢のひとつに数えられる「鎮江香醋」。米酢のような刺激がなく、まろやかで深みのある味が特徴のブランド黒酢です。当店の「特製黒酢の酢豚」は、酢豚が苦手な方すらも虜にしてしまう人気商品です。

セットの中華バンズに挟むと、バンズの甘味と酢豚の酸味がマッチして、より食欲がそそられます。

当たり前のことを大切に

老若男女に美味しいと言ってもらえるように、東天紅の料理人たちは「当たり前の作業」を大切にしています。やわらかな食感を生み出すための仕込みの手間を惜しまず、そしてひとつひとつ丁寧に揚げた具材を絶品の黒酢と絡める。当たり前のことに徹底的にこだわった酢豚は、当店の看板商品です。

美しい食感のコントラスト

「特製黒酢の酢豚」に含まれる具材は豚肉とレンコンのみ。一般的な酢豚で使われる玉ねぎや、彩りを豊かにするさつまいもなどは含まれません。「湯煎後に少しでも食感が落ちる具材は使わない」という料理人のこだわりです。結果的に豚肉のジュワッとした食感とレンコンのシャキシャキした食感のコントラストが楽しめる、独自の酢豚になりました。

内容量：150g×2袋

私たち東天紅は「豊かな食事文化の創造と提供」を使命に、昭和36年、東京・上野に第一号店を開業しました。通販用の「おうちで東天紅シリーズも、歴史ある上野本店の厨房で、一流の料理人たちが調理しております。ご高齢の方やお子様にも美味しく召し上がっていただける、日本人が作る､日本人に好まれる中国料理をぜひご堪能ください。

「おうちで東天紅」シリーズは、美味しさとおもてなしの心を余すことなく真空パックに詰めてお届けいたします。ご自宅で湯煎するだけで、レストランで提供される本格料理をお召し上がりいただけます。

一緒にご注文がおすすめ！
単品オプション

食卓をより華やかにできる、東天紅おすすめのお料理をぜひご一緒にいかがですか？

追加バンズ(2個)

よりたくさんの方と一緒にお楽しみいただいたり、たっぷり食べたい方に、追加バンズもご注文いただけます。
スタッフで試食会をした際には「もっとバンズが欲しかったね！」という声が上がりました。
五目炒飯

いわゆる町中華で出されるラードでコーティングされた炒飯と異なり、油分少なめの蒸気でお米をまとったふんわり優しい口当たり。しかしながら口の中に放り込めば魔法のようにパラっとほぐれる絶品の炒飯です。
牛肉あんかけ焼きそば

「少なくとも40年は具材を変えずに作り続けている」と料理長は胸を張ります。具材がシンプルだからこそ下処理や下味の調整など細かな手仕事が欠かせません。解凍した際に深みのある甘みや色ツヤを保てるように中国のたまり醤油を使うなど、「おうちで東天紅」独自の工夫もこらしています。

冬のごちそう　バンズ・パーティーセット（12/1～発送）

ouchide-2024win

名称	冬のごちそう　バンズ・パーティーセット
内容量	・中華バンズ　2個×4袋・スモークダック　120g/甜麺醤 40g×各1袋・大海老のチリソース煮　150g×2袋・特製黒酢の酢豚　150g×2袋
原材料	【中華バンズ】小麦粉（国内製造）、砂糖、調整ラード、イースト、植物油脂、食塩／膨張剤【スモークダック】鴨肉（中国）、ブドウ糖、砂糖、大豆蛋白、胡椒、植物油脂／乳化剤、シリコーン、ポリリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Na）【大海老のチリソース煮】海老（インド）、鶏がらスープ、ケチャップ、卵白、豆板醤、砂糖、醤油、ねぎ、生姜、にんにく、唐辛子、片栗粉、清酒、塩、胡椒、ごま油、植物油脂、味噌、山椒、酵母エキス、八角／酒精、酸化防止剤（V.C）、酸味料、増粘剤（増粘多糖類、寒天、加工澱粉）【特製黒酢の酢豚】豚肉（カナダ）、レンコン、砂糖、卵、片栗粉、醤油、鎮江香酢、米酢、にんにく、塩、胡椒、植物油脂、胡麻油／増粘剤（増粘多糖類、寒天、加工澱粉）
アレルゲン	法定…えび・卵・小麦通知…大豆・鶏肉・豚肉・ごま
賞味期限	製造日より180日（外箱に記載）
保存方法	-18℃以下で冷凍保管
販売者	株式会社東天紅東京都台東区池之端1-4-1 0120-19-1015

【お召し上がり方】
・「湯せん」のお料理
冷蔵庫で一晩、常温の場合は40～60分目安で解凍。大きめの鍋にお湯を入れて加熱し、沸騰したらお料理を袋のまま入れ、弱火でしおりに記載の時間通り湯せん。袋から取り出してお皿に盛り付けて下さい。

※写真は盛付例です。飾りの野菜や食器は商品に含まれておりません。
※電子レンジは使用しないでください。