東天紅の料理は、広東・福建料理をベースに日本人が作る、日本人に好まれる中国料理。
ご高齢の方やお子様にも美味しく召し上がっていただけるよう
香りやクセの強い調味料は控え目に、辛さの際立ったものは作らないというのが創業以来のポリシーです。
レストランにご来店くださったお客様からの最高評価は、残さずお召し上がりいただくこと。
おせちにおいてもその評価をいただけるよう、見た目重視ではなく完食していただけるおせちであることに重きをおいて、毎年お作りしています。